こんな仕事していますが、自宅ではたま～にケーキを焼く事もあります。

先週の連休の時、仕事の電話が入らなかったので

バスクチーズケーキを焼いてみました～♪

以前、某コンビニでも話題になっていましたが

作ってみると意外と簡単ですよ！

材料は・・・

クリームチーズ　５００ｇ

グラニュー糖　１５０ｇ　甘さ控えめ仕様

卵　Lサイズ　４つ

薄力粉　大さじ　２

生クリーム（乳脂肪４７％）以下でも可　４００ｍｌ

クリームチーズ、卵、生クリームは室温に戻しておく

まずはクリームチーズをなめらかにするぜ！

なめらかになってから

グラニュー糖を一気に投入しマゼマゼ・・・(^^)ｂ

シャリシャリ感が無くなるまでネ！

溶き卵は３～４回に分けてマゼマゼしながら投入！

さらに薄力粉もそのまま一気に投入してマゼマゼ・・・

で、最後に生クリームを少しずつ加えながらしっかり混ぜる！

１８ｃｍの型にクッキングペーパーを水に濡らして少し水分が残るくらいで

型にハメ込んで、流し込んだらオーブンへ♪

余熱２２０℃で４５分間焼きます。一番下の台でOK！

で、焼き終わると・・・(* ´艸｀)

良い感じですねぇ～♪

焼き上がりは、プルプルしていて盛り上がってますが、冷めるとへこみます！

粗熱取って４～５時間くらい？、それから冷蔵庫で冷やします。

少しへこんだところ・・・

翌日、冷蔵庫から取り出してカット！

なかなか良い出来です♪

型に流し込むときに、裏ごしすると

もっと滑らかになりますが、私はコレで満足しています♪

 

簡単、バスクチーズケーキ！　家族には大好評でした♪

皆さんも作ってみてはいかがでしょう？